西瓜素以皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。政府部门大力倡导种植“绿色瓜”，严格禁止使用高毒高残留农药，采取了优化配 方施肥，鼓励农民增施有机肥，使灶子西瓜达到无公害、无药物残留、无污染的绿色食品标准，而且含糖量一直维持在较高水平。利津县地处暖温带季风气候区，春季回温早，温差大沙壤面积大，富含钾，具有生产高产优瓜的良好自然条件。