地菍是一种集药用、观赏和保健于一体的优良地被植物，地稔果实为球状浆果， 直径在 0.5-1.5厘米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果实外皮深紫色，果肉酸甜呈红色，也是良好的天然红色素原料

主要价值

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园林观赏

地菍的观赏价值也较高，其叶片浓密，贴伏地表，能形成平整、致密的地被层，覆盖效果好，是良好的地被植物，并且叶、花、果终年都呈现出不同的颜色，叶片可在同一时间内呈现绿、粉红、紫红等色，甚至可在同一片叶上出现；圆球形的浆果从结实至成熟也呈现绿-红-紫-黑的色彩变化。且地菍几乎长年开花，没有明显的无花阶段。 ^[3] 

食用保健

地菍果实是一种多汁浆果，近球形，直径7-11毫米，成熟的果实中还原糖占总糖的96.34%；果实中维生素C的含量与传统水果梨、香蕉等相当。地菍果实中至少含有16种氨基酸，包括苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种人体所必需氨基酸和婴幼儿所需的组氨酸。谷氨酸具有较高的含量，且必需氨基酸占氨基酸总量32.80%。花青甙含量也较为丰富，达到300mg/kg。 ^[3] 

地菍果实中含有钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌等多种矿质元素，且各矿质元素的比例适当，果实具有高钾低钠的特点，有利于维持机体的酸碱平衡。同时，常量元素钙的含量较高，达7328.4mg/kg，可作为天然的补钙食品。 ^[3] 

药用价值

地菍研究早期主要是作为药草被人们所利用，其味甘、涩，性凉，具有活血止血、消肿祛瘀、清热解毒之功效。

色素利用

地菍不仅可以直接食用，也可以提取天然色素用于食品加工，地菍果实的色素无毒副作用，色价高达190，有浓郁的果香味，在酸性条件下颜色鲜艳，性质较稳定，可用于饮料、冷饮、果酒、糖果和点心的着色，其色素用水或乙醇提取，工艺简单，成本低，是一种优良的天然食用色素。

果坛状球状，平截，近顶端略缢缩，肉质，不开裂，长7-9毫米，直径约7毫米；宿存萼被疏糙伏毛。花期5-7月，果期7-9月。 ^[2] 

生长习性

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地菍喜生长在酸性土壤上，生活力极强，具有耐寒、耐旱、耐瘠、生长迅速等特点，甚至在石缝中亦能很好地生长开花。^[3] 

栽培技术

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选种

由于尚无人工培育的地菍品种，种质资源从野外的野生状态下获取，然而，在不同的环境中，野生种质受不同因素的外界条件影响，生长态势表现不同，因此，选择种质的时候应选择生长速度快，开花量大和果实较大的品种， 以免造成经济效益低下。^[4] 

选地整地

地菍虽然可在山坡地、采伐地、河边堤岸、田边地头、房前屋后等酸性贫瘠的红壤旱地上种植，但长势较慢，开花量和果实较小，影响其观赏和食用价值，因此，宜选用地势较高、不易积水、土层深厚、土质疏松、富含有机质的壤土栽培。在江西整地起垄应于3月下旬开始，整地时打碎土块， 耙细耧平， 然后做宽120厘米、高10-20厘米的垄，田间做好“三沟”， 防渍排涝。 ^[4] 

施肥技术

地菍为低耗肥植物，一般在栽植前结合整地每公顷施用尿素75kg、钙镁磷肥300kg、氯化钾45kg作基肥。栽植后每30天， 视地菍植株的生长情况，在地菍的行间浇1 次稀释的人粪尿或1%的尿素水溶液1500kg/hm ² ，蕾期、开花期和结果期应结合浇肥每公顷施磷酸氢二钾15kg，硼酸2.25kg，以增加开花量和提高结实率。地菍移栽当年植株生长比较缓慢，容易滋生杂草，因此要定期除草，直到地菍全部覆盖地表后，则****杂草很难侵入，以后只需定期人工拔除一些长势强，株型高大的杂草即可。 ^[4]