习家店柑橘，又称武当柑橘，果实色、香、味三绝，湖北地区闻名的水果特产。湖北柑橘高糖酸、着色好、风味浓、品质优、耐贮运。湖北柑橘属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。

湖北丹江口柑橘，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。

蜜桔表面光滑色泽均匀，皮质厚薄均匀；拿起桔子观察肚脐处，软而富有弹性的更好；肚脐大有突起的比肚脐小没有突起的口感更好更甜一些；桔子个头直径在6cm左右的口感更好；纯农业生产而得的桔子表皮光泽自然，果实饱满有弹性，桔皮颜色较为深浅不一。